Dag 2: Pepparkaksmuffins
Ingredienser
15 st
3 ägg2 ½ dl råsocker
1 dl smör-&rapsolja
250 g kesella kvarg vanilj
4 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ msk pepparkakskrydda
Kardemummakräm:
2 dl crème fraiche
1 tsk stött kardemumma
1 dl florsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i smör-&rapsolja och kvarg. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Fördela den i muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min. Låt svalna på galler. Blanda crème fraiche med kardemumma och florsocker. Vispa till en fast kräm och klicka den på muffinsen. Garnera ev med röda bär
Kommentarer
Trackback
