Dag 12: Choclate chip cookie whoopies
ingredienser
Chocolate chip cookies
100 gsmör, mjukt
1 dlströsocker
2 mskljus sirap
2.25 dlvetemjöl
0.5 tskbikarbonat
1 tskvaniljsocker
1 tskmalen ingefära
100 gmörk kvalitetschoklad 70 %
Salty peanut butter frosting
1 dljordnötssmör, mjukt
4 dlflorsocker
4 mskkakao av god kvalitet
2 tskvaniljsocker
150 gphiladelphiaost
1 mskvarmt kaffe
1.5 dlsalta jordnötter
Gör så här
1. Chocolate chip cookies
Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
4. Knåda försiktigt in grovt hackad choklad i degen (eller använd färdiga chips/pellets).
5. Rulla degen till små bollar och lägg dem med jämna mellanrum på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
6. Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i 12–15 minuter. Låt svalna.
7. Salty peanut butter frosting
Rör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
8. Tillsätt kaffe och vispa frostingen krämig med elvisp.
9. Rör ner hackade jordnötter.
10. Lägg ihop kakorna till whoopies med frosting emellan.
receptet är från leilas söta jul
